Автор: СМТ — Научный подход
Источник: NCBI
Очень часто при лечении ожирения высокой степени применяют низкокалорийную и очень низкокалорийную диеты (~1200 ккал в сутки и ~800 ккал в сутки соответственно). Назначаются они для быстрой потери веса на первых этапах терапии. И после появления явных результатов, возникает вопрос, как питаться дальше, чтобы продолжить снижать вес. Потому что мы не можем долго сидеть на таких низкокалорийных диетах, чтобы не заработать серьёзные проблемы со здоровьем.
Дополнительно: о различных мифах в сфере питания, в том числе касающихся калорий, смотрите ролик от Бориса Цацулина.
Эксперимент
За время низкокалорийной и очень низкокалорийной диеты участники эксперимента потеряли в среднем 12,3 кг.
В мета-анализе, опубликованным в журнале The American Journal of Clinical Nutrition, учёные разделили участников экспериментов на группы. Исследовались разные методы дальнейшего снижения веса:
- препараты для лечения ожирения — орлистат, сибутрамин;
- заменители пищи — объёмные блюда с высоким содержанием питательных веществ и низкой калорийностью;
- высокобелковая диета — 20-30% от общей калорийности составляют белки;
- физические упражнения — силовые упражнения, ходьба, упражнения для коленных суставов при артрите;
- БАДы (биологически активные добавки к пище) с необходимым насыщающим или термическим эффектом — клетчатка, зелёный чай, масляные добавки, конъюгированная линолевая кислота;
- другие диеты — низкий гликемический индекс, низкий уровень жира и пирамида питания.
Результаты
Учёные сравнили экспериментальные группы с контрольной и зафиксировали разницу и изменения веса:
- Заменители пищи — снижение на 3,9 кг. Еда с большим количеством питательных веществ, более объёмная, но с низкой калорийностью, раньше даёт чувство сытости, поэтому человек потребляет меньше продуктов.
- Препараты для лечения ожирения — снижение веса на 3,5 кг. Они вызывают чувство сытости, и из-за этого человек потребляет меньше.
- Высокобелковая диета — снижение веса на 1,5 кг. Такой рацион хорошо насыщает, сохраняет мышечную массу и поддерживает расход энергии через термогенез.
- Другие диеты — снижение на 1,2 кг. Продукты с низким гликемическим индексом полезны для контроля веса тем, что они повышают насыщенность и уменьшают жировую ткань за счёт окисления углеводов.
- БАДы и физические упражнения не показали существенных отличий от контрольной группой. Но есть другие исследования, которые показывают, что физические упражнения эффективны для снижения и контроля веса в долгосрочной перспективе, в том числе после низкокалорийной и очень низкокалорийной диет [1, 2].
Дополнительно: о том, помогают ли тренировки при сбросе веса и как, смотрите подробный ролик Бориса Цацулина.