Ученые выяснили, что дети веганов чаще страдают от нехватки витамина Б12. Этот фактор негативно отражается на их умственных способностях, сообщается в журнале American Journal of Clinical Nutrition.
Как выяснилось, детям с нехваткой витамина Б12 гораздо хуже давались различные головоломки. Кроме того, они испытывали определенные трудности с интерпретацией эмоций сверстников и распознаванием букв. Таким образом ученым удалось установить, что дефицит Б12 у младенцев приводит к проблемам в развитии — при этом они могут возникнуть уже на стадии внутриутробного развития.
Отмечается, что витамин Б12 содержится в основном в мясе, яйцах и молочных продуктах, так что в группу риска попадают прежде всего жители бедных стран, не имеющих возможности обеспечить должным образом свой рацион, и веганы, вообще не употребляющие пищу животного происхождения. Последние лишь вредят здоровью своего ребенка, стараясь привить ему определенные этические нормы.
Помимо того, что нехватка Б12 напрямую сказывается на развитии мозга ребенка, дефицит этого витамина у матери может привести к преждевременным родам. Как отмечается, риск рождения недоношенного ребенка в таком случае возрастает на 21%.