1. Главная /
  2. Здоровье /
  3. Подсластители не убивают!

Подсластители не убивают!

Здоровье | 3 марта 2018

Привет, друзья! С вами Борис Цацулин, и я опять появился на НТВ. Но во второй части передачи идет речь о возможных рисках использования подсластителей. Там идет речь о том, что проблемы с использованием подсластителей как таблетки для похудения и вероятный набор веса возможен при использовании сахарозаменителей, так и пресловутое повышение уровня глюкозы, влияние на пищевое поведение и влияние на микробиоту. По этим моментам уже был снят мною ролик на канале. Там рассказываю об исследовании людей, а не крыс. 

Подсластители – не таблетка для похудения. А удобный инструмент получать сладкий вкус без калорий.

Миф 1. Подсластители повышают сахар в крови

  • Потребление сахара вызывает повышение уровня глюкозы в крови. В случае искуственных подсластителей этого не происходит. Сахар содержит много калорий, подсластители ноль. [1]

Миф 2. Подсластители вызывают жажду 

  • Это мягко говоря неправда. Хуже всего утоляют жажду напитки на сахаре. Лучше всего - чистая вода и напитки на подсластителях. [2]

Миф 3. Подсластители вызывают голод и заставляют есть больше. Данных на эту тему много – все противоречивы.

  • Замена сахара на подсластители приводит либо к уменьшению веса, либо к сохранению его. Сообщения о том, что потребление подсластителей приводит к набору веса, не подтверждаются. [3]
  • Двойное слепое на детях показывает, что замена сахара на подсластители способствует снижению веса. [4
  • Потребление напитка на подсластителе за полчаса-час до еды снижает общее потребление калорий, даже по сравнению с просто водой. [5]
  • Замена фруктозного сиропа на аспартам приводит к снижению потребления калорий и снижению веса. [6]
  • Потребление напитков на аспартаме или стевиозиде не приводит не приводит к последующему увеличению потребления пищи по сравнению с напитками на сахаре, тем самым снижает общее число съеденных калорий. [7]
  • Различные исследования крыс на ацесульфаме. Не контролировали диету вот они и разжирели. [8
  • Замена напитков на глюкозе на подсластители слабо отражается на количестве потребляемой пищи по сравнению с контролем (вода). [9
  • Любые калорийный напитки увеличивают общее количество потребленных калорий, замена их на воду или некалорийные напитки способствует борьбе с лишним весом. [10
  • Разбор свежего исследования. Результат тот же - замена напитков на сахаре на диетические или на воду действительно позволяет сбросить вес. [11

Совет по контролю за калориями, торговая группа, в состав которой входят искусственные производители подсластителей, отмечает, что рандомизированные испытания не подтвердили эти ассоциации с заболеваниями. В нем также говорится, что ожирение является сложным, со многими причинами и требует «персонализированных, многофакторных и многодисциплинарных подходов с использованием различных инструментов»

Подсластители могут помочь с потерей веса, если они тщательно используются в качестве замены «один к одному» для сахаристых напитков или продуктов в рамках структурированной программы по снижению веса.

В целом, имеющиеся данные свидетельствуют о том, что акцент на снижении потребления подсластителя, будь то подсластители, являются калорийными или некалорийными, остается лучшей стратегией борьбы с избыточным весом и ожирением, чем использование искусственных подсластителей. Что также может способствовать нарушению регуляции глюкозы. Использование искусственных подсластителей также может быть особенно проблематичным у детей, поскольку воздействие гиперсладких продуктов и напитков в молодом возрасте может влиять на сладкие предпочтения, которые сохраняются во взрослой жизни. [12] [13]

Мы имеем свидетельства того, что потребление сахара связано с ожирением. Сахар как-никак калорийный. И малые свидетельства того, что сахарозаменители делают тоже самое.

Если опустить эксперименты, где мышей кормили убойными дозами аспартама, а они от огорчения толстели, вывод один. Подсластители не приводят к ожирениюА сахар приводит. Использование подсластителей позволяет контролировать вес и аппетит. А сахар не позволяет.

В добавок просто потребление подсластителей не сделает вас худым. Понимаете – это не таблетка для похудения. А удобный инструмент получать сладкий вкус без калорий. И все.

Зарегистрируйтесь или войдите в аккаунт, чтобы прочитать полный текст.
Это бесплатно.
Войти через
Нет аккаунта? Зарегистрируйтесь