Есть очень много видео и статей, где веганы, или сыроеды/моноеды, и прочие рассказывают, как им хорошо живется, как болезни ушли и т.д. Аналогично и про принимающих соду/перекись/лимонную воду, но к ним не все ниже перечисленные пункты подойдут. Итак, я попробую в нескольких пунктах раскрыть причину и некоторые особенности такого улучшенного самочувствия, несмотря на постоянные научные исследования о важности полноценного рациона и вредности таких отказов.
Не надо думать, что пищевые дениалисты прям таки живут без проблем. Достаточно погулять по их тематическим форумам, и увидеть, сколько вопросов они обсуждают, как пытаются бороться с проблемами здоровья, советуются на том же русмедсервере какие добавки принимать, чтоб восполнить нехватку витаминов, аминокислот, и жизненно важных элементов таблицы Менделеева. Я как-то ниже ссылался на форум супер-сыроедов, которые опираясь на диету эпохи палеолита, кушают с овощами/фруктами и мясо в сыром виде. Так там целый раздел есть, где рассказывают о собственном лицемерии и страданиях во времена веганства и сыроедения. Я лично несколько раз сталкивался с явлением, когда в одном месте говорят, как им хорошо рожалось дома, на бгбк, на отказной диете и тд, а в другом месте обращаются с просьбой проконсультировать или помочь, и рассказывают, как все на самом деле плохо. Не знаю с чем это связано, может чтобы в собственных глазах оправдать свой тяжелый выбор, или что-то еще, но это надо учитывать — далеко не все положительные отзывы правдивы.
Большинство голодающих, вместе с отказом от мяса и термически обработанной пищи, отказываются и от многих вредных привычек и вредных продуктов питания. Это и курение, и алкоголь, и транс-жиры, и белый рафинированный сахар, это фаст-фуды, это и кондитерские изделия, это и дрожжевое тесто, и постоянный прием чая и кофе, и пр. То есть отказываясь от всего, что мало или много вредит и понижает качество жизни, улучшение самочувствия происходит закономерно. И не всегда это связано именно с новой диетой. Но зато с новой диетой связан повышенный прием фруктов и овощей, которые раньше человек не ел, а значит восполнение витаминов, минералов и клетчатки.
У большинства людей на земле, живущий в социуме, присутствуют те или иные формы гастрита, гастро-энтерита, целиакии, иные формы хронических заболеваний. Подобные диеты разгружают на некоторое время организм. А в случае распространённой латентной целиакии отказ от дрожжевого теста и в правду показан как лечение, и может заметно улучшить самочувствие. Дело в том, что до перехода на диету практически никто не исследовался на заболевания, поэтому не понимают причину «оживления».
Самовнушение и фанатичность очень часто сопровождают приверженцев такой диеты. Эффект плацебо зачастую показывает удивительные явления. Но клиника все равно возьмет свое. С анализами не поспоришь, и как не пытайся, силой мысли железо в крови не поднимешь, если его нет в организме априори.
Компенсаторные возможности организма не менее удивительны! А вместе с плацебо так и вовсе служат началом многих легенд.
Например, средне статистический человек. Отказался от курения, хлебо-булочных и кондитерских изделий с кофе/чай на перекусах постоянных, начал пить 2 литра чистой воды в день, начал есть фрукты и овощи — дыхание и обогащение кислородом улучшается, постоянная гипоксия уходит, постоянно повышенный сахар в крови падает, целиакия затихает, хронические заболевания затихают (во многих фруктах уже есть ферменты, облегчающие пищеварение), липидограмма выравнивается, нервная система отдыхает (без чая и кофе), витамины и минералы положительно влияют на организм. Конечно все это будет положительно влиять на самочувствие! Такое хорошее самочувствие поддерживается самовнушением и компенсаторными возможностями организма, человек так годами может жить спокойно. А дальше уже некоторая стадия фанатизма и убеждённости, что плохо быть не может, и всем рассказывает, как ему хорошо.
Вначале организм восстанавливается от нездорового образа жизни, потом короткий период гармонии, потом начинается компенсация организма из-за недостатка нутриентов (самочувствие не критично, но стабильно ухудшается), и в конце наступает декомпенсация.
Наш организм уникален, и если не возраст растущего организма, или беременность, наших запасов и на 5-10 лет может хватить, а то и более. То есть за счет компенсации организм будет справляться без существенных проблем. Но потом, рано или поздно, недостаточность нутриентов берет своё, и начинаются болезни, начиная от анемии и общей слабости, и вплоть до расстройства гормональной и нервной системы.
Особенно быстро и губительно подвержены опасности дети, чьи безмозглые родители с первого дня лишают ребенка столь необходимых животных белков, жиров и витаминов. Таких случаев много, но они не видны, они утаиваются. И если во время первой беременности плод все необходимое будет брать у матери, то при сохранении отказа от необходимой пищи, при второй беременности ребенку уже нечего будет брать из истощенной матери, и страдать будет соответственно и мать и плод. Дети, ввиду быстрого роста, из-за дефицита получат и умственное и физическое отставание.
Что касается того, что месячные выделения у сыроедок мизерные, длятся 20 минут, а у некоторых и вовсе отсутствуют — то это не повод для гордости.
- Не факт что это правда, вряд ли их кто-то из специалистов проверял и исследовал.
- Научно это объясняется дефицитом гормонов в силу нехватки животных жиров (холестерина) в организме.
Что касается высказываний заинтересованных лиц, что организм человека перенастраивается, и сам воспроизводит недостающие части пищи — это ерунда. Уже говорил, что витамин В12 в небольшом количестве и в правду синтезируются бактериями в толстой кишке; но упускают из внимания, что витамин всасывается в 12перстной кишке, и вначале должен пройти через желудок; впрочем, многие животные практикуют поедание своих, и не только своих, фекалий, так что товарищи — вперед! Аминокислоты незаменимые наш организм не может вырабатывать сам, как ни крути. Для нормального усвоения кальция должны присутствовать жирные кислоты, витамин Д, фосфор и белки, и нет подобного в столь дорогом миндальном или кунжутном молочке (от молочка тут наверное только белый цвет). И уж точно наш организм не способен проводить внутри термоядерные реакции, и создавать недостающие микроэлементы.
В итоге, опять возвращаемся к основным правилам:
- Пока не доказано — нет оснований верить, то бишь скепсис.
- Слова человека и его субъективные ощущения не может быть основным доводом. А порой и вовсе не довод.
- Довод — это причинно-следственные связи. Просите научно-доказательное обоснование или ищите сами.
P.S. Можно жить на растительной пище и без декомпенсации, если принимать недостающие нутриенты ввиде добавок. Надо это учитывать.
Автор: Аслан Бек
Паблик Автора: Авторский блог врача