САХАР. Полный ЛИКБЕЗ. Сахарофобия. Демонизаторы сахара

Выпуск видеоканала CMT (Научный подход):
— Сколько сахара в апельсине? Химия сахарозы.
— Сахар вызывает настоящую зависимость? От сахара мы глупеем?
— Джейми Оливер хочет наказать сахар как девочку.
— Мифы об углеводах. Пингвиноподобные фигуры детей.
— Сахар. Он безумно вреден, является причиной ожирения, диабета, из-за него люди остаются без ног, без зубов и попросту расстаются с жизнью…
— Сахарофобия. Чего боятся Джейми Оливер, Малышева и Денис Семинихин?
— Елена Малышева: Диабетики тупые и толстые.
— Мифы о сахаре. Почему сахара боятся? Насколько вреден сахар? Где присутствует сахар?
— Сахар во фруктах и овощах! В чем подвох? Глюкоза, фруктоза, сахароза. Сахар-песок
— Гликемический индекс. Что это такое? Гликемический индекс сахара, глюкозы, фруктозы.
— «Простой углевод». Что это значит? Понятия «простые», «сложные», «медленные» и «быстрые» углеводы.
— Сахар, инсулин и ожирение. Почему все сложнее?
— Гликемический индекс и гликемическая нагрузка.
— Исследования диабета 2 типа, метаболического синдрома и глюкозы крови.
— Инсулин и инсулиновый индекс. Насколько все плохо?
— Почему диабетиков пугают сахаром? Гликемическая нагрузка. Лучший фрукт для диабета.
— Калорий, жир и энергия. Основная причина лишнего веса.
— Кинетика глюкозы. Моносахариды, дисахариды, полисахариды, крахмал, амилоза, амилопектин.
— Сравнение продуктов по гликемическому индексу.
— Скорость поступления в кровь 100 грамм сахара. Скорость поступления углеводов в кровь.
— Гликемическая нагрузка против гликемического индекса. В чем разница?
— Рис и картофель — почему их считают вредными?
— Замедление метаболизма. Демонизация и пищевая дискриминация сахара.
— Низкокалорийная диета и кетодиета.
— Инсулин, диабет и глюкоза. Какая реальная связь?
— Метаболический синдром и инсулиновый индекс.

Источники:

1. Effects of carbohydrate quantity and glycemic index on resting metabolic rate and body composition during weight loss.
2. Вам, случайно, «гликемический индекс» не нужен?
3. Talaat I. El-Emary
4. ИНСУЛИН — НЕ ПРИЧИНА ОЖИРЕНИЯ
5.  THE UNIVERSITY OF SYDNEY
6. International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load Values: 2008
7. Fiona S. Atkinson, RD, Kaye Foster-Powell, RD and Jennie C. Brand-Miller, PHD
8. Different glycemic indexes of breakfast cereals are not due to glucose entry into blood but to glucose removal by tissue.
9. The effect of coingestion of fat on the glucose, insulin, and gastric inhibitory polypeptide responses to carbohydrate and protein.
10. The acute effect of fat on insulin secretion.
11. Insulin: potential negative consequences of early routine use in patients with type 2 diabetes.
12. Investigating the role of insulin in increased adiposity: Bi-directional Mendelian randomization study
13. Insulin: Potential Negative Consequences of Early Routine Use in Patients With Type 2 Diabetes